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    从农村刷墙广告中,我看到一个2亿年轻人的茶饮市场

    信息发布者:hasqsxzt_29eg4xhawah
    2019-05-15 13:16:16   转载

    当下,大家聊三、四线城市市场、“小镇青年”消费力。这样的话题越来越多,也越来越密集。

    对于新农人而言,那里是不是我们要即时占领的地方?我们应该怎么占领?

    开谈说农·阿苗,给大家看一篇姬国君采写来的稿子,看看他是怎么从“茶饮市场”上说开去的,他又有什么样的角度……


    01

    从农村的刷墙广告,窥“小镇青年”的消费力

    事情是这样的,上周末我回了趟老家——豫北四线小城辉县辖区的一个村儿,我妈让我去隔壁大婶儿家取个东西,到了大婶儿家的院墙外,墙体上的一句标语让我很震惊。

    醒目的配色,具有吸引力的“大额红包”

    早都听说,拼多多、趣头条靠“小镇青年”发迹,这次看到趣头条的市场下沉力度,真的让我侧目。

    下午和老妈开着她的“敞篷车”去镇上逛街,家乡的变化让我大吃了一惊。

    “加入美团外卖、一年买房买车”、“养猪种树铺马路、发财致富靠百度”的标语更是应接不暇。

    花椒直播的刷墙神文案

    此外,更意外的是听我妈妈聊起村里的熟人:翠花打上了水光针、丽丽去韩国旅游时做了双眼皮,我小学同学倩楠嫁到了镇上,最近刚买了件貂。

    反观去了“大城市发展”的我,说起来好像收入还不错,但是一半都交给了房贷,有了孩子后,生活就更加的需要“精打细算”。

    相比起来,留在小镇生活的人,他们一般不愁房来不愁车,幼儿园一年才几千块费用,月度可支配收入简直把我碾压成渣啊。

    商业嗅觉比我灵敏百倍的巨头们早已发现:大城市市场日趋饱和、互联网流量红利衰退,未来的市场增量已经开始逐渐转移。

    被称为“帝都五环内理解不了”的拼多多,其逆袭的杀手锏就在于挖到了“小镇青年”这个金矿,从而诞生了一个“3亿人都在用的购物App”。

    利用裂变式的方法,大规模的聚揽了“小镇青年”

    我不由得想到: “小镇青年”也是需要喝奶茶的啊,他们喜欢什么样的奶茶?这个奶茶市场到底有多大的呢?带着这些疑问,我查资料,做采访,得出了一个振奋人心的结论。


    02

    为什么说“得小镇青年者得天下”?

    “我们今年的营业额预计会到25亿,明年或者最晚后年将会达到40亿。”古茗奶茶创始人王云安说。

    这个在被罗振宇点名之前,“名不见经传”的小城奶茶品牌,当时的营业额已经超过10亿。

    如今,古茗奶茶在加盟通过率只有2.5%的情况下,拓展到了1600多家店, 95%分布在三四线小城,“小镇青年”是他们当仁不让的核心目标客户。

    从三四线城市入手,扩大规模

    在王云安看来:餐饮这个市场足够大,不同定位有不同的打法,但不管从哪一块切入都大有可为。

    这个创始于温岭大溪镇的品牌,王云安一开始就看的很清醒:“我们团队的人员结构和知识结构比较适合去做三四线城市,中国市场那么大,我们要先把擅长的东西做好,再去做其他的。”

    未来,古茗奶茶依然会持续在三四线城市发力,“三四线城市的基数太大了,完全容得下20个古茗这样的品牌,目前我们南方市场都还没吃完,更别说全国市场了。”王云安表示。

    和古茗气质有相同之处的蜜雪冰城,也是一个在“小镇青年”金矿中淘到了真金的品牌。

    据悉,蜜雪冰城如今已经在全国开出了数千家店,大部分门店分布在三四线小城,以极高的性价比,让“小镇青年”们也觉得超值。

    在中国广阔的土地上,一二线城市加在一起有40多个,却有285个地级市、 2856个县级市、41658个乡镇、662238个村。

    数据来源:国家统计局,九宜城研策中心

    根据麦肯锡的数据预测,未来十年,中国城市家庭消费中产阶级及以上占比将大幅度提升,预计 2022 年达到 81%,成为中国消费升级的最主要贡献。其中,三四线城市的中产阶级将成为未来占比增长最快的群体。

    摩根史丹利调研团队去年下半年曾开展了逾3300份居民调查,结果显示,住房支出是一二线城市居民的头号支出,但在三四线城市仅排在第四位。

    图片来源:中国信息网。

    抛开收入之外,根据《中国职场人平衡指数调研报告》显示:三线以下城市居民一周工作时间远低于一二线城市的白领。

    这意味着:“小镇青年”们,不仅有钱,还有闲啊!

    而B面却是,这是一个屡被提起,却仍缺乏足够重视的市场。

    想起一个老故事:百事可乐曾派人到县城去做调研,发现即使在中国几十年投放了几百亿的广告,还有人不知道百事可乐的存在。

    有报道称,在一二线城市,连锁品牌已经饱和的情况下,肯德基,麦当劳,德克士至多只能覆盖到人口30万级的县城。

    我在辉县最火的shopping-mall打开外卖平台软件,发现附近的奶茶业态还相对粗放,除了蜜雪冰城、益禾堂等品牌之外,也呈现出原生态化和网红品牌山寨化两种现状。

    外卖平台上悬挂着名不见经传的小店

    我们以为已经火到外星的喜茶,起码在三四线市场还有一亿人不知道,而实际上很可能是十亿人不知道。

    03

    什么样的品牌才能征服“小镇青年”?

    产品:性价比为王

    问及古茗征服小镇青年的方法,王云安的回答很简单:“性价比之王,古茗并不会大力在产品上追求创新,但是却在经典产品的品质上追求极致,大家都有,我尽量做到最好。”

    而对于目前在一二线的茶饮品牌来说,市场下沉降维打击,只要在口感和体验上把性价比做到绝佳,适当凸显品牌气质,就很容易俘获“小镇青年”的心了,这相比于在一线商圈厮杀的茶饮品牌,成功率要高。

    体验:复合式空间更受欢迎

    小镇青年们对于品牌的功能诉求明显高于精神诉求,“县城年轻人讲究实惠,出去坐坐,一定要选能吃能喝还能玩儿的地儿,价格还要实惠”曾逃离一线城市回到县城的兔子表示。

    复合式空间能喝还能玩,还先得高级

    她和闺蜜经常去的店叫时光咖啡,有皮质沙发的卡座、有玻璃窗的卡座、拍照也显得很高级。玻璃壶煮的水果茶可以无限续杯、饿了有意面、不管是约会还是聚会都能满足。老板还在考虑要不要加一个儿童游乐区,吸引一些带着孩子的女性过来聚会。

    营销:会土味营销,懂口碑效应

    “买一送一、积分卡、Logo要大、门头灯要亮”,是小马宋老师在分享古茗奶茶的营销策略时,提到的四种比较好用的土味营销。相比于一二线主流快闪店、创意H5、病毒视频、跨界营销等,这些方式土却很接地气。

    按照小马宋老师的分析:更亮的灯光让他看见,更大的LOGO让他记住,然后用买一送一方法,把你最强势的产品送给他,让他体验到,喜欢上,最后通过积分卡牢牢的黏住客户。 这是一套已经被验证过的方法。

    除此之外,三四线城市熟人经济盛行,抱团消费的行为较为普遍。

    三五成团,抱团消费较为普遍

    一个人口四五十万的小城,哪个店好,哪个店不好,他们都会通过口口相传,形成口碑效应。

    所以,懂得利用这种熟人经济的品牌,巧妙的把熟人发展成为自己的推广人,让他们利用自己身边的资源激发圈层效应,让他们带来更多的客户源。

    而需要注意的是,品牌市场下沉过程中,除了需要做更深入更贴合实际的市场调研,在产品、体验、营销上因地制宜之外,一个很大的考验是:跨区域开店的原物料仓储、冷链运输、标准化操作、门店终端运营。

    很多你熟练或觉得理所当然的事情,往往会受限于环境等条件难以真正落地。另外,跨区域店面的管控能力,是一种看得明白却很难执行到位的核心能力。

    也许,茶饮品牌的战争,只打了上半场,好戏还在后面。

    而茶饮品牌们要不要重视并进入下沉市场,快速学会地面组织能力,改变依赖互联网营销、重选址重装修的方法,定制出适合几十万人保有量的县城模式。这是一个值得思考的问题。

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