北方主要种冬小麦，只要冬季气温很低的东北西北这些地区才种植春小麦，而广大的华北是种植冬小麦的。由于东北主要种植水稻玉米，西北耕地又太少，所以北方小麦以华北为主，种冬小麦。冬小麦秋季10月种，来年6月份左右收割，然后种玉米10月份收。在国际上认同的转基因食品是基因剪辑，因为谁也不知道多出来那段非近亲基因是否对人类产生影响，另外基因剪辑的转基因大豆已经有对人类伤害的一些研究了。杂交么，典型例子，大白菜就是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。 

使用手段改变原物种的基因，就是转基因，无论是这种远源杂交还是基因剪辑。区别就是一个粗一个细的问题。现在的生产力根本不用担心能不能养活全球人口的问题，而是要关心分配不均的问题。一部分国家大量人口营养过剩，少数国家还在饿肚子。现在的生产力全是化肥农药激素催出来的劣质农产品。真正想不用这些方法做出来的健康食品，别说贫困地区了，自己都不一定吃的起！去看看无公害作物，散养土鸡，土鸡蛋，土猪这些产品的价格，有本事顿顿都吃这些作物。

在大米小麦两个主粮问题上，我国一直是很重视的。大豆玉米的种植面积就不能太大，宁愿进口也要保证主粮的面积。万一美国掐脖子，最多少吃油，玉米是主要是当饲料的，也可以少点肉。中国的新品种选育和种植技术已经基本可以保证实现自给自足，但是农业的附加值太低，在工业化的今天，农业并不是投资的优选产业，所以，资金主要流向了农业以外的产业，这是符合市场规律的。有人说如果外国人不给中国粮食了，中国人就会饿死，那是太不了解中国了。

高温差优势使得中国大西北是安全农产品生产的天然宝地，如果中国能把中国的大西北利用起来，中国将可能成为全世界高品质安全农产品生产基地。现在还有好多人说大家都喜欢低质廉价的农产品，这完全不对，只有商人才会对低质廉价农产品感兴趣。为了避开不良商人的操作，现在大家可以借用网络实行团购，把那些只喜欢低质农产品的商人甩开